真假葡萄酒該如何分辨 深芬儀器真假葡萄酒檢測(cè)儀告訴您

深芬儀器CSY-SPC8真假葡萄酒檢測(cè)儀可以快速檢測(cè)真假葡萄酒，葡萄酒是用葡萄釀制的，但有人用色素來調(diào)制，不僅影響葡萄酒的品質(zhì)，甚至?xí)：θ梭w健康。

 

真假葡萄酒檢測(cè)儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機(jī)、無線傳輸模塊和集成芯片構(gòu)成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測(cè)樣品中相關(guān)指標(biāo)的含量，并打印出分析結(jié)果，還可以通過計(jì)算機(jī)接口將數(shù)據(jù)傳輸?shù)?ldquo;食品安全信息系統(tǒng)”終端數(shù)據(jù)庫進(jìn)行分析。該方法單次檢測(cè)成本較低、操作簡便快速，方便檢測(cè)人員或生產(chǎn)質(zhì)控人員現(xiàn)場(chǎng)使用和車載使用。

 

葡萄酒是用新鮮葡萄釀造而成的，保持了葡萄的全部營養(yǎng)物質(zhì).在釀造過程中又產(chǎn)生了新的有益成份，葡萄中共含有一百多種物質(zhì)。使得葡萄酒品種繁多，香氣口感等方面千差萬別.各俱特色。但是，仍有個(gè)別企業(yè)和經(jīng)營者一味追求高額利潤，傍品牌、冒*牌、披上洋外衣、以次充好等制造、銷售假冒偽劣葡萄酒等行為，嚴(yán)重?cái)_亂了正常的市場(chǎng)秩序。國內(nèi)市場(chǎng)上常見的3 種摻假葡萄酒為：摻水稀釋葡萄酒、濃縮葡萄汁調(diào)配假冒葡萄酒、人工勾兌假葡萄酒（所謂“三精一水”勾兌產(chǎn)品）。有的不法商家為了獲得更大的利潤，甚至用工業(yè)酒精代替無水乙醇進(jìn)行人工勾兌，嚴(yán)重危害了廣大消費(fèi)者的健康。



 

【檢測(cè)原理】

葡萄酒中的有效成分經(jīng)過提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測(cè)儀在520nm測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

 

【檢測(cè)對(duì)象】

葡萄酒等

 

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限：5%

線性范圍：5-100%

 

【操作方法】

① 吸取0.5mL葡萄酒樣品液于比色皿中，加入2mL純凈水，搖勻；將比色皿放入的*一個(gè)通道，按“對(duì)照測(cè)量”。

② 取出比色皿，加入5滴真假葡萄酒檢測(cè)試劑，搖勻；將比色皿放入的通道中，按“樣品測(cè)量”。

 

【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】

結(jié)果≤50%則為摻假葡萄酒。